Dejuni intermitent

Fins fa més de 10000 anys els nostres avantpassats menjaven de tot el que estava disponible. No menjaven ultraprocessats. Eren caçadors, pescadors i recol·lectaven fruits secs. Els seus cossos estaven adaptats per sobreviure en una època en què encara no existia l’agricultura i practicaven de manera inconscient el dejuni intermitent.

Conegut també com dejuni a intervals, el dejuni intermitent és una de les últimes tendències per a la pèrdua de pes que genera més debat.

Què hi ha de cert?

Hem de tenir en compte que hi ha tantes opinions com comentaris. No s’ha de creure tot el que es llegeix a internet.

Abans de fer dejuni intermitent consulta sempre amb el teu metge.

Què és el dejuni intermitent?

El dejuni és l’acte voluntari d’abstenir total o parcialment d’ingerir nutrients o begudes durant un període de temps concret.

El dejuni intermitent combina de manera conscient períodes d’ingesta de nutrients amb períodes de privació d’aliments.

No és una dieta i en cap cas es tracta de deixar de menjar. És una estratègia que consisteix a concentrar les ingestes en determinats períodes de temps per tal d’ajudar-nos a reduir el greix corporal.

No és per a tothom. És poc recomanable per a persones amb ansietat, depressió, migranyes o trastorns alimentaris. Tampoc si pateixes de càncer, estàs embarassada, pateixes d’alguna malaltia cardiovascular o en cas de nens.

Recorda que és necessari seguir una dieta sana i equilibrada i que abans de canviar els teus hàbits alimentaris sempre hauries de consultar amb un metge.

Com funciona el dejuni intermitent?

Darrere del dejuni intermitent no hi ha cap miracle.

Controlem els horaris dels àpats per ajudar a reduir la quantitat de calories ingerides. La diferència entre les calories consumides i les ingerides és el que es coneix com el dèficit calòric.

Durant els àpats haurem d’evitar l’error d’ingerir les mateixes calories que menjaríem en un dia sencer. I per descomptat, sempre haurem de mantenir una dieta equilibrada.

Però hi ha més.

El factor temps també és important.

Com gestiona el nostre organisme les necessitats d'energia?

En primer lloc haurem d’entendre que el nostre cos és una màquina d’emmagatzemar energia. I de generar-la quan es necessita. Són els processos coneguts com lipolisis i glucòlisi.

Quan ens alimentem el nostre cos genera una quantitat limitada de glucosa. I l’excés d’energia, és transformat en greix pel fetge. Aquest òrgan emmagatzema una part i l’excedent és enviat a altres dipòsits del nostre cos. És el procés de lipolisis.

Quan no mengem el procés és invers. Un cop consumides les nostres reserves de glucosa, el cos comença a transformar el greix en glucosa per poder ser consumida pels nostres músculs i òrgans. És el procés de glucòlisi.

Reacción química glucólisis

Però com sap l'organisme si ha de procedir a la lipolisis o la glucòlisi?

La resposta la trobem en l’hormona de la insulina.

Quan mengem l’organisme allibera insulina per poder gestionar l’energia entrant iniciant la glucòlisi. Quan el nivell d’insulina descendeix l’organisme dóna l’ordre de procedir a la glucòlisi.

Durant el dejuni, el que estem fent en realitat és donar temps al nostre organisme per consumir les reserves de glucosa i que així procedeixi a fer servir les nostres reserves de greix.

Si el dejuni intermitent es combina amb l’exercici controlat el seu efecte és més gran.

Beneficis del dejuni intermitent

Els resultats d’estudis científics publicats fins al moment encara són insuficients.

És necessària més investigació a llarg termini.

Entre els beneficis coneguts:

  • Millora la sensibilitat a la insulina. És especialment interessant en cas de patir de diabetis tipus 2.
  • Incrementa la capacitat per cremar greix corporal.
  • Ajuda a perdre pes.
  • Activa l’autofàgia, eliminant cèl·lules danyades i ajudant a la regeneració de el cos.

Clica la imatge per veure el vídeo! 👇👇

Mites sobre el dejuni intermitent

Al voltant del dejuni intermitent hi ha opinions que de vegades poden estar desinformades o ser parcialment certes.

Abans de fer dejuni intermitent consulta sempre amb el teu metge.

Es diu que el dejuni alenteix el nostre metabolisme. No obstant això, si aquest és en períodes curts ens activa.

Es diu que el dejuni ens fa consumir massa muscular. No és necessàriament cert i aquest procés no s’activa abans de les 24h.

Es diu que el dejuni disminueix el nostre rendiment durant l’activitat física. Però hi ha evidències que ens ajuda a mantenir múscul baixant greix. De fet és una part de l’entrenament d’alguns esportistes d’èlit.

Es diu que incrementa la fam quan en realitat al comprimir la finestra d’alimentació es perd gana.

Riscos del dejuni intermitent

El dejuni intermitent sempre hauria de tenir en compte l’opinió d’un metge.

S’ha de prestar especial atenció als dejunis massa prolongats en el temps.

Si la dieta no és adequada i el nostre cos no està preparat podem perdre vitamines i minerals en excés o patir d’altres deficiències nutricionals.

Si els dejunis són massa prolongats llavors sí poden provocar la pèrdua de massa muscular, i és especialment crític en edats avançades.

Fins i tot, en algunes persones pot desencadenar trastorns de conducta alimentària.

Tipus de dejunis intermitents

En realidad todos practicamos el ayuno intermitente. Por ejemplo cuando dormimos.

Un poco más allá existen diversas combinaciones de ayuno intermitente. Algunos son el ayuno 16/8, el 12/12, el 24, el 48 o el 5:2.

El dejuni 16/8 o protocol Lean Gains

Permetre la ingesta durant 8 hores i dejunar durant 16.

És un mètode que permet adaptar la nostra vida de forma més fàcil. Per exemple podem sopar més aviat i esperar fins al dinar sense esmorzar.

El dejuni 12/12

Sopar i esmorzar, saltant-se el menjar.

Una mica més complicat.

Dieta 5:2

Durant dos dies no consecutius a la setmana reduïm la ingesta a 500 calories. Els altres seguim amb una dieta sana i equilibrada.

El dejuni 24

Es menja un dia i el següent únicament es poden ingerir líquids.

Aquest dejuni és només per a iniciats.

Cal que el metabolisme s’adapti.

Dejuni 20/4

En aquest cas només es fa una ingesta diària. Per exemple un sopar més copió del que és habitual.

Contacte

Benvolgut lector,

El dejuni intermitent sona bé veritat?

Reiterem: si vas a modificar els teus hàbits alimentaris fes-ho sempre sota el control i l’opinió d’un metge.

Recorda que encara que és beneficiós si es fa amb consciència no és per a tots!

A la nostra clínica oferim una CONSULTA gratuita.

Estem a la teva disposició per les vies habituals de contacte.

Floating Review Template1
4.2/5